Deze heerlijke rode wijn leveren wij in een doos van 6 flessen. De verzendkosten bedragen 07,25 euro.
Idaia GI Rood (6 flessen)
€73.25
Beschrijving
De Idaia GI is een donkerrode wijn, met een rijke smaak van vanille, pruimen, koffie en tonen van chocolade. De nasmaak is lang en geeft een fruitige sensatie. De combinatie van Kotsifali druiven (65%) en Mandilaria druiven (35%) zorgt voor deze unieke smaak. Na het persen rijpt de wijn gedurende 8 maanden in eikenhouten vaten.
De Kotsifali druif groeit bijna alleen op Kreta. Deze druif bevat weinig kleur, tannine en zuur, maar relatief veel alcohol. Daarom wordt deze druif meestal gemengd met een andere druivensoort. Dat is bij deze wijn de Mandilaria druif. De Mandilaria druif zorgt voor de diep donkerrode kleur, fruitige smaak en is rijk aan tannine en zuur.
De druiven groeien op een wijngaard in de buurt van Dafnes, op een hoogte van 400-500 meter. De wijngaard ligt op het noorden en is gelegen op een calcium-klei grond, met regenachtige, zachte winters en koele zomers.
Het gistingsproces vindt plaats bij 26°C. Deze wijn gaat goed samen met rood vlees en sterk smakende kazen.
